Pâtes aux épinards et pignons
Des épinards frais, quelques pignons, du sbrinz et vos pâtes se parent de noblesse!
Comment c'est fait:
- Cuire les pâtes «al dente», égoutter.
- Faire retomber les épinards à couvert dans un grand faitout sur feu moyen, égoutter, réserver.
- Chauffer l’huile dans le même faitout, faire dorer l’ail, les pignons et l’oignon.
- Incorporer les épinards, la crème fraîche et le sbrinz. Bien chauffer la sauce un court instant, assaisonner. Ajouter les pâtes, mélanger le tout.
Informations supplémentaires
- Pour gagner du temps: temps: remplacer les épinards en branches par de jeunes pousses d’épinards.
Notations
Voir les appréciations
