Purée au céléri

Name: Purée au céléri
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 700 g de pommes de terre à chair farineuse , en cubes; 400 g de céleris-raves , en cubes; eau salée , bouillante; env. 1.5 dl de lait , très chaud; 0.5 c.c. de sel; 50 g de beurre; 3 c.s. de crème; un peu de muscade; un peu de poivre du moulin

Purée au céleri - tout simplement délicieux!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 315 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 5 sur 5

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de pommes de terre à chair farineuse , en cubes: NaN g
de céleris-raves, en cubes: NaN g
eau salée, bouillante

de lait, très chaud: env.NaN dl
de sel: NaN c.c.
de beurre: NaN g
de crème: NaN c.s.
de muscade: un peu
de poivre du moulin: un peu

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair farineuse , en cubes
NaN g
de céleris-raves, en cubes
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les pommes de terre et le céleri env. 20 min dans l’eau salée. Jeter l’eau, dessécher les pommes de terre sur la plaque éteinte, en agitant la casserole d’avant en arrière, jusqu’à ce qu’elles deviennent blanchâtres.
de lait, très chaud
env.NaN dl
de sel
NaN c.c.
de beurre
NaN g
de crème
NaN c.s.
de muscade
un peu
de poivre du moulin
un peu
Passer les pommes de terre et le céleri au moulin à légumes directement dans la casserole. Incorporer le lait peu à peu en remuant. Ajouter le beurre et la crème, remuer la purée énergiquement, assaisonner.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 315 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 36 g
Protéine: 7 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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