Verrine de salade

Comment c'est fait:

• Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un saladier, saler, poivrer.
• Mélanger la moitié de la sauce avec les haricots, réserver le reste.
• Mélanger le beurre avec les herbes et le jus d’orange, saler, poivrer. En tartiner les toasts, faire dorer sur feu moyen dans une poêle antiadhésive env. 3 min sur le côté beurré. Retourner les toasts, laisser encore dorer env. 2 min, retirer, découper en dés d’env. 1cm.
• Montage: alterner par couches salade, haricots et dés de toasts dans les verres. Arroser avec la sauce réservée.