Pouding pain-banane

Name: Pouding pain-banane
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Dessert, Patisserie salée et sucrée
Ingredients: 2 bananes, en morceaux; 1 dl de lait; 1 dl de demi-crème; 4 œufs; 3 c.s. de sucre; 1 citron bio, zeste râpé et moitié du jus; 2 c.s. de maïzena; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 600 g de pain de la veille (p. ex. tresse), réserver env. 8 petites tranches, reste en petits dés

Pouding pain-banane (végé) - absolument délicieux servi avec de la sauce vanille!

Ingrédients

Nombre de personnes

2	bananes, en morceaux
1 dl	de lait
1 dl	de demi-crème
4	œufs
3 c.s.	de sucre
1	citron bio, zeste râpé et moitié du jus
2 c.s.	de maïzena
1 sachet	de sucre vanillé
1 pincée	de sel
600 g	de pain de la veille (p. ex. tresse), réserver env. 8 petites tranches, reste en petits dés

Comment c'est fait:

Mixer dans un bol les bananes et tous les ingrédients, y compris le sel. Tourner les tranches de pain par portions dans la masse aux oeufs, disposer dans le moule graissé (voir «Tour de main»). Mélanger les petits dés de pain avec le reste de masse aux oeufs, verser dans le moule, bien tasser.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

757

lip

29g

glu

102g

pro

22g

Informations supplémentaires

Moule: Pour un grand plat à gratin rond d’env. 2 litres, graissé
Cuisson: env. 35 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C, couvrir d’une feuille d’alu, poursuivre la cuisson env. 15 minutes. Retirer, laisser tiédir un peu, décoller le bord avec une spatule, démouler sur un plat à tarte. Servir tiède ou froid.
Servir avec: compote de fruits ou sauce vanille.
Tour de main: tapisser un bol haut et rond avec les tranches de pain.

Notations

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