Escalopes au citron et ragoût Parmentier

Name: Escalopes au citron et ragoût Parmentier
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 500 g de pommes de terre à chair ferme; 2 oignons; 2 gousses d’ail; 1 c.s. d’huile; 350 g d’ olives noires dénoyautées; 0.25 c.c. de carvi; 2 dl de bouillon de légumes; 8 escalopes de porc (minute, d’env. 60 g); huile pour la cuisson; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 citrons bio

Cuisine d’hiver facile!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 552 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5

sans lactose

Escalopes au citron et ragoût Parmentier

Ingrédients

de pommes de terre à chair ferme: NaN g
oignons: NaN
gousses d’ail: NaN
d’huile: NaN c.s.

d’ olives noires dénoyautées: NaN g
de carvi: NaN c.c.
de bouillon de légumes: NaN dl

escalopes de porc (minute, d’env. 60 g): NaN
huile pour la cuisson
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
citrons bio: NaN

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair ferme
NaN g
oignons
NaN
gousses d’ail
NaN
d’huile
NaN c.s.
Couper les pommes de terre en cubes d’env. 2 cm, hacher grossièrement les oignons et l’ail, faire revenir dans l’huile chaude.
d’ olives noires dénoyautées
NaN g
de carvi
NaN c.c.
de bouillon de légumes
NaN dl
Ajouter les olives et le carvi, faire revenir env. 3 minutes. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter env. 15 min à couvert.
escalopes de porc (minute, d’env. 60 g)
NaN
huile pour la cuisson

de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
citrons bio
NaN
Saisir les escalopes par portions dans l’huile bien chaude env. 1 min sur chaque face, retirer, saler, poivrer. Couper quatre rondelles dans un citron, presser le reste des fruits, ajouter le jus dans la même poêle. Remettre la viande, le temps de bien chauffer, dresser avec le ragoût Parmentier et les rondelles de citron.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 552 kcal
Énergie: 36 g
Énergie: 23 g
Protéine: 32 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

Grand concours «Salut Betty»

Betty Bossi arrive au cinéma – et vous pouvez en être! Gagnez des billets pour la première, des expériences exclusives et de superbes prix autour du film «Salut Betty».

Je participe