Gratin à la raclette

Name: Gratin à la raclette
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 800 g de pommes de terre à raclette; eau salée , bouillante; 1 oignon rouge; 1 gousse d’ail; 0.5 dl de bouillon de légumes; 2 poires fondantes; 8 tranches de fromage à raclette (env. 400 g); 0.5 c.c. de paprika; 2 c.s. de vinaigre de vin aux herbes; 1 c.s. de miel liquide ou de Birnel; 90 g de roquette

Le fromage fondant rend tout simplement heureux.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 583 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétarien

Ingrédients

de pommes de terre à raclette: NaN g
eau salée, bouillante
oignon rouge: NaN
gousse d’ail: NaN
de bouillon de légumes: NaN dl

poires fondantes: NaN
de fromage à raclette (env. 400 g): NaN tranches
de paprika: NaN c.c.

de vinaigre de vin aux herbes: NaN c.s.
de miel liquide ou de Birnel: NaN c.s.
de roquette: NaN g

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à raclette
NaN g
eau salée, bouillante

oignon rouge
NaN
gousse d’ail
NaN
de bouillon de légumes
NaN dl
Cuire les pommes de terre env. 15 min dans l’eau salée, jeter l’eau, égoutter les pommes de terre, couper en deux, mettre dans un plat à gratin graissé d’env. 2 litres. Tailler l’oignon en lanières, couper l’ail finement, ajouter. Arroser avec le bouillon.
poires fondantes
NaN
de fromage à raclette (env. 400 g)
NaN tranches
de paprika
NaN c.c.
Couper les poires en petites tranches, répartir avec le fromage sur les pommes de terre. env. 15 min au milieu du four préchauffé à 220° C. Retirer, poudrer de paprika.
de vinaigre de vin aux herbes
NaN c.s.
de miel liquide ou de Birnel
NaN c.s.
de roquette
NaN g
Mélanger le vinaigre et le miel, ajouter la roquette, mélanger, servir avec le gratin.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 583 kcal
Énergie: 28 g
Énergie: 45 g
Protéine: 32 g

Coopération

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Bon appétit!

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