Blancs de poulet panés et carottes au four

Name: Blancs de poulet panés et carottes au four
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Volaille
Ingredients: 1 kg de carottes; 1 c.s. d’huile; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 60 g de graines de courge; 80 g de chapelure; 2 c.s. de farine; 1 œuf; 4 blancs de poulet (d’env. 150 g); 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 0.5 c.s. d’huile; 150 g de yogourt à la grecque nature; 2 c.s. de moutarde; 1 c.s. de miel liquide

Tout le monde ou presque aime les blancs de poulet. Surtout s’ils sont croustillants comme ceux-ci. Un plat sensationnel pour toute la famille.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 548 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5

Minceur

Blancs de poulet panés et carottes au four

Ingrédients

de carottes: NaN kg
d’huile: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de graines de courge: NaN g
de chapelure: NaN g
de farine: NaN c.s.
œuf: NaN
blancs de poulet (d’env. 150 g): NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
d’huile: NaN c.s.

de yogourt à la grecque nature: NaN g
de moutarde: NaN c.s.
de miel liquide: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de carottes
NaN kg
d’huile
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 200° C. Peler les carottes, les couper en quatre dans la longueur puis en tronçons d’env. 5 cm, répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arroser d’un filet d’huile, saler, poivrer, mélanger.
de graines de courge
NaN g
de chapelure
NaN g
de farine
NaN c.s.
œuf
NaN
blancs de poulet (d’env. 150 g)
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
d’huile
NaN c.s.
Hacher grossièrement les graines de courge, mélanger avec la chapelure dans une assiette plate. Mettre la farine dans une assiette plate. Battre l’œuf en omelette dans une assiette creuse. Saler et poivrer les blancs de poulet, passer par portions dans la farine, secouer pour faire tomber l’excédent, puis dans l’œuf et dans le mélange chapelure-graines. Bien presser pour faire adhérer. Déposer les blancs de poulet sur la plaque à côté des carottes, arroser d’un filet d’huile.
Cuisson: env. 30 min au milieu du four.
de yogourt à la grecque nature
NaN g
de moutarde
NaN c.s.
de miel liquide
NaN c.s.
Mélanger le yogourt avec la moutarde et le miel, dresser avec les blancs de poulet et les carottes.

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Indications

Suggestion: Parfumez les carottes d’un peu de cannelle. Délicieux!

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 548 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 39 g
Protéine: 48 g

Coopération

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Bon appétit!

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