Cookies choco-café

Name: Cookies choco-café
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Pour les déplacements, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 150 g de beurre; 2 c.s. de café soluble en poudre; 2 œufs; 200 g de sucre brut gros; 50 g de sucre; 1 gousse de vanille; 200 g de chocolat noir; 300 g de farine; 0.5 c.c. de poudre à lever; 0.5 c.c. de bicarbonate de soude; 2 pincées de sel; cacao en poudre pour le décor

Croustillants à l'extérieur, moelleux à cœur: ces jolis cookies au chocolat et au café ont tout bon!

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 12 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 221 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN g
de café soluble en poudre: NaN c.s.

œufs: NaN
de sucre brut gros: NaN g
de sucre: NaN g
gousse de vanille: NaN

de chocolat noir: NaN g
de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de bicarbonate de soude: NaN c.c.
de sel: NaN pincées

cacao en poudre pour le décor

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
de café soluble en poudre
NaN c.s.
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Couper le beurre en morceaux, faire fondre dans une petite casserole avec le café en poudre, laisser tiédir un peu.
œufs
NaN
de sucre brut gros
NaN g
de sucre
NaN g
gousse de vanille
NaN
Mélanger œufs, sucre brut et sucre dans un grand bol. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, ajouter. Incorporer le beurre fondu peu à peu avec les fouets du batteur-mixeur, travailler encore jusqu'à ce que la masse blanchisse.
de chocolat noir
NaN g
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de bicarbonate de soude
NaN c.c.
de sel
NaN pincées
Hacher grossièrement le chocolat, mélanger avec farine, poudre à lever, bicarbonate de soude et sel, incorporer à l'appareil aux œufs, rassembler rapidement en une pâte molle sans remuer. À l'aide de deux cuillères à soupe ou d'une cuillère à glace, façonner env. 20 petits tas, les déposer suffisamment espacés sur deux plaques chemisées de papier cuisson.
cacao en poudre pour le décor

Cuisson: env. 12 min au four. Retirer, faire glisser les cookies sur une grille avec le papier cuisson, laisser refroidir. Poudrer de cacao.

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Indications

Pour env. 20 pièces

Conservation: env. 1 semaine dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 221 kcal
Énergie: 10 g
Énergie: 28 g
Protéine: 3 g

Coopération

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