Polenta à la roquette
Une alliance parfaite: de la roquette fraîche mixée pour aromatiser une polenta.
Comment c'est fait:
- Porter l’eau à ébullition avec le lait, le beurre et le sel.
- Verser le maïs en pluie et cuire à couvert env. 40 min sur tout petit feu, jusqu’à obtenir une bouillie épaisse.
- Mixer finement la roquette avec la crème à café, incorporer, saler et poivrer la polenta.
Informations supplémentaires
- Sugggestion: remplacer la roquette par 50 g d’ail des ours.
Notations
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