Confiture de carotte

Name: Confiture de carotte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 400 g de carottes , finement râpées; 2.5 dl d’eau; 0.5 citron bio , zeste râpé et 1 c. à café de jus; 0.5 paquet de Gelfix 2:1 (env. 20 g); 250 g de sucre

Pour accompagner fromage, viande bouillie ou gibier, cette savoureuse confiture remplace avec brio les chutneys.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par dl: 187 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de carottes, finement râpées: NaN g
d’eau: NaN dl
citron bio, zeste râpé et 1 c. à café de jus: NaN

de Gelfix 2:1 (env. 20 g): NaN paquet
de sucre: NaN g

Et voici comment cela se fait

de carottes, finement râpées
NaN g
d’eau
NaN dl
citron bio, zeste râpé et 1 c. à café de jus
NaN
Dans une large casserole, porter à ébullition en remuant carottes, eau, zeste et jus de citron. Laisser cuire doucement env. 6 min sur feu moyen en remuant de temps en temps, mixer les carottes avec le liquide.
de Gelfix 2:1 (env. 20 g)
NaN paquet
de sucre
NaN g
Incorporer le Gelfix, porter à ébullition en remuant. Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson env. 6 min à gros bouillons sans cesser de remuer. Verser la confiture bouillante à ras bord dans les pots propres et chauds, fermer aussitôt. Laisser refroidir, tête en bas, sur une surface isolante.

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Indications

Moule: pour 2 pots en verre d’env. 3dl

Conservation: env. 6 mois dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Conserver le pot entamé au réfrigérateur et consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles

par dl

Graisse: 187 kcal
Énergie: -
Énergie: 45 g
Protéine: 1 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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