Croque-saucisse

Comment c'est fait:

• Abaisser en rectangle (env. 30x40 cm) la pâte à pizza sur un peu de farine.
• Mélanger le fromage et le poivre, répartir sur la pâte en laissant tout autour un bord d’env. 2 cm. Badigeonner les saucisses avec la moutarde, les aligner sur un long côté, enrouler la pâte à partir de ce côté. Egaliser les bords, couper le rouleau en 12 tronçons d’env. 3 cm, disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.