Gratin de patates douces

Comment c'est fait:

• Patates

• Frotter le moule avec l’ail. Mettre les tranches de patates douces, saler, poivrer, mélanger.

  Mélanger la demi-crème à sauce et le lait, en réserver 1dl. Délayer la maïzena dans le reste du liquide, assaisonner, verser sur les patates douces.

  Cuisson: faire gratiner env. 20 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Retirer, faire de petits creux dans les patates douces.

• Saler et poivrer les filets, déposer dans les creux. Arroser avec le liquide réservé.

  Finition: faire gratiner env. 20 min.