Frittata aux pommes et à la menthe

Frittata aux pommes et à la menthe

Recettes innovantes d'al dente: frittata fruitée aux pommes et à la menthe.

Mise en place et préparation: env. 40 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Bien chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Baisser la chaleur, déposer les quartiers de pommes en les faisant se chevaucher, saupoudrer avec le sucre et arroser avec le jus de citron, laisser cuire à couvert env. 3 min sur feu moyen.
  • Bien mélanger les oeufs, la crème, le sucre et la menthe, verser lentement sur les pommes, laisser prendre à demi-couvert env. 30 min sur petit feu, mais en gardant moelleux. Retourner la frittata sur un plat chaud, refaire glisser dans la poêle. Poursuivre la cuisson env. 5 min sur feu moyen, retourner sur le plat.
Profil nutritionnel par personne:
kcal
349
lip
22g
glu
27g
pro
46g

Informations supplémentaires

  • Moule: Pour une poêle antiadhésive Ø d’env. 28 cm
  • Servir avec: crème légèrement fouettée ou crème acidulée.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele