Gratin de pois chiches

Name: Gratin de pois chiches
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 dl de crème entière; 3 c.s. de concentré de tomate; 1.5 c.s. de maïzena; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 boîtes de pois chiches (d’env. 250 g), rincés, égouttés; 150 g de pousses d’épinards; 150 g de fromage lucernois à la crème , grossièrement râpé; 1 oignon , finement haché; 10 tranches de lard à rôtir

Gratin de pois chiches - préparé sans chou, mais avec du lard à rôtir, un poème!

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 458 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Sans gluten

Ingrédients

de crème entière: NaN dl
de concentré de tomate: NaN c.s.
de maïzena: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de pois chiches (d’env. 250 g), rincés, égouttés: NaN boîtes
de pousses d’épinards: NaN g
de fromage lucernois à la crème, grossièrement râpé: NaN g
oignon, finement haché: NaN
de lard à rôtir: NaN tranches

Et voici comment cela se fait

de crème entière
NaN dl
de concentré de tomate
NaN c.s.
de maïzena
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de pois chiches (d’env. 250 g), rincés, égouttés
NaN boîtes
de pousses d’épinards
NaN g
de fromage lucernois à la crème, grossièrement râpé
NaN g
oignon, finement haché
NaN
de lard à rôtir
NaN tranches
Mélanger dans un grand bol la crème avec le concentré de tomates et la maïzena, saler, poivrer. Incorporer pois chiches, pousses d’épinards, fromage et oignon. Remplir le plat graissé, tasser légèrement. Disposer les tranches de lard en étoile.

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Indications

Moule: Pour un plat à gratin d’env. 1.5 litre, graissé

Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 458 kcal
Énergie: 31 g
Énergie: 24 g
Protéine: 21 g

Coopération

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Bon appétit!

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