Brioches au lard et cumin

Brioches au lard et cumin

Des brioches salées délicieuses fraîches!

Mise en place et préparation: env. 30 min
Laisser monter: env. 60 min
Cuisson au four: env. 20 min

Comment c'est fait:

  • Mettre la farine dans un grand bol, faire la fontaine. Dans le puits, délayer la levure dans le lait avec le sucre, saupoudrer d’un peu de farine. Laisser reposer jusqu’à ce que la bouillie mousse (env. 30 min).
  • Ajouter le sel et tous les ingrédients jusqu’au carvi compris. Pétrir en pâte molle et lisse.
  • Former un rouleau avec les 2/3 de la pâte, partager en 12 portions, former des boules, déposer dans les moules graissés en faisant un creux au milieu de chaque boule. Former un boudin avec le reste de pâte, partager en 12 portions, façonner de petites boules, enfoncer légèrement au centre de chaque brioche, laisser lever encore env. 30 minutes. Dorer les brioches à l’oeuf.
Profil nutritionel par pièce:
kcal
307
lip
16g
glu
31g
pro
9g

Informations supplémentaires

  • Moule: Pour 12 petits moules à brioche d’env.1,5dl, graissés
  • Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele