Tagliatelles à la sauce à l’avocat
Salsa végétarienne: les tagliatelle et leur salsa à l’avocat s’enroulent gaiement autour de la fourchette.
Comment c'est fait:
- Mélanger l’avocat et tous les ingrédients, jusqu’au poivre compris, réserver.
- Faire cuire les nouilles al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter.
- Bien chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir l’ail. Ajouter les nouilles, le temps de bien chauffer, répartir sur des assiettes chaudes. Répartir dessus la sauce à l’avocat.
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