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Pappardelle au pesto d’ail des ours

Un must pour les fans d’ail des ours.

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Mise en place et préparation
30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
791 kcal
Compatibilité environnementale
Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5
Végétariensans lactose
Pappardelle au pesto d’ail des ours

Green Betty
Le goût du futur

Avec le système de points simple, vous voyez en un coup d’œil à quel point votre recette est respectueuse de l’environnement.

Échelle de compatibilité environnementale: 5 sur 5très haute compatibilité environnementaleÉchelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5haute compatibilité environnementaleÉchelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5compatibilité environnementale moyenneÉchelle de compatibilité environnementale: 2 sur 5faible compatibilité environnementaleÉchelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5très faible compatibilité environnementale

La saisonnalité des ingrédients est également prise en compte, c’est pourquoi l’échelle peut varier d’un mois à l’autre. Elle calcule les points d’impact environnemental de votre recette sur la base du bilan écologique et regroupe des facteurs essentiels tels que les émissions de gaz à effet de serre, la consommation d’eau et d’énergie ainsi que la rareté des ressources.

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Ingrédients

d’ail des ours
NaN g
de bâtonnets d’amandes
NaN g
citron bio
NaN 
de sbrinz râpé
NaN g
d’huile d’olive
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu 
de pâtes (p. ex. papardelle)
NaN g
eau salée, bouillante
 

Et voici comment cela se fait

  1. d’ail des ours
    NaN g
    de bâtonnets d’amandes
    NaN g

    Couper finement l’ail des ours. Faire griller les amandes dans une poêle sèche.

  2. citron bio
    NaN 
    de sbrinz râpé
    NaN g
    d’huile d’olive
    NaN dl
    de sel
    NaN c.c.
    de poivre
    un peu 

    Râper le zeste du citron, mélanger avec sbrinz, ail des ours, amandes et huile, saler, poivrer.

  3. de pâtes (p. ex. papardelle)
    NaN g
    eau salée, bouillante
     

    Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée, réserver env. 1 dl d’eau de cuisson, égoutter les pâtes. Incorporer le pesto d’ail des ours et l’eau de cuisson réservée.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse

791 kcal

Énergie

35 g

Énergie

85 g

Protéine

31 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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