Tarte flambée aux pleurotes et oeufs miroir

Tarte flambée aux pleurotes et oeufs miroir

Un classique avec une nouvelle garniture.

easy
Mise en place et préparation: env. 25 min
Cuisson au four: env. 18 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Couper les radis en petits quartiers, les fanes grossièrement, les pleurotes en tranches et les oignons en rouelles. Faire revenir pleurotes, oignons et la moitié des fanes de radis env. 5 min dans le beurre chaud.
  • Verser le vinaigre, saler et poivrer. Faire glisser les abaisses de pâte chacune sur une plaque avec leur papier cuisson. Les napper de crème fraîche, répartir les pleurotes dessus.
  • Cuisson: env. 12 min tout en bas du four préchauffé à 220° C. Retirer, casser les oeufs, répartir sur la garniture avec les petits radis.

    Finition au four: env. 6 min, retirer, saler, poivrer, parsemer le reste des fanes de radis. Répéter l’opération.

Profil nutritionnel par person:
kcal
723
lip
37g
glu
70g
pro
25g

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele