Poussins avec chapeau en chocolat

Poussins avec chapeau en chocolat

Nos poussins rigolos sont cuits pour le brunch de Pâques dans le moule à boule.

Mise en place et préparation: env. 60 min
Cuisson au four: env. 20 min

Comment c'est fait:

  • Enrober les oeufs de film alimentaire. Mettre les glaçages chacun dans un petit bol. Tremper les oeufs à mi-hauteur dans un glaçage, laisser sécher dans une boîte à oeufs (voir petite photo). Retremper le même côté des oeufs dans le glaçage, laisser sécher. Décoller délicatement les coquilles en chocolat. Répéter 2 fois l’opération pour obtenir 18 coquilles en chocolat.
  • Mélanger dans un grand bol la farine et tous les ingrédients jusqu’au sel compris. Incorporer oeuf, zeste et jus de citron, beurre et lait, remplir le moule, fermer.
  • Cuisson: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu sur une grille, ôter le couvercle du moule, laisser refroidir.
  • Pour les pattes, poser deux fois 3 bâtonnets d’amandes sur du papier cuisson, verser dessus 0.5 c. c. de glaçage, poser une boule sur les pattes avec un peu de glaçage, laisser sécher. Pour les yeux, coller 2 Smarties sur les boules avec un peu de glaçage, peindre des pupilles avec le glaçage. Pour le bec, enfoncer dans la boule un bâtonnet d’amande. Poser la coquille en chocolat sur la boule avec un peu de glaçage, laisser sécher. Assembler les autres poussins de la même manière.
Profil nutritionnel par Stück (1/18):
kcal
120
lip
7g
glu
13g
pro
2g

Informations supplémentaires

  • Préparation à l’avance: 1 jour avant, garder dans une boîte hermétique.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele