Penne à l’ail des ours

Name: Penne à l’ail des ours
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre
Ingredients: 500 g de pommes de terre à chair ferme; 300 g de pâtes (p. ex. penne rigate); 2 l de bouillon de légumes , bouillant; 2 dl de lait entier; 150 g de pousses d’épinards; 20 g de feuilles d’ail des ours; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 piment rouge; 100 g de fromage de montagne des Grisons

Retour du printemps dans nos assiettes

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 489 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétarien

Ingrédients

de pommes de terre à chair ferme: NaN g
de pâtes (p. ex. penne rigate): NaN g
de bouillon de légumes, bouillant: NaN l

de lait entier: NaN dl
de pousses d’épinards: NaN g
de feuilles d’ail des ours: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

piment rouge: NaN
de fromage de montagne des Grisons: NaN g

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair ferme
NaN g
de pâtes (p. ex. penne rigate)
NaN g
de bouillon de légumes, bouillant
NaN l
Couper les pommes de terre en cubes d’env. 1.5 cm, cuire al dente avec les pâtes dans le bouillon, égoutter, remettre en casserole.
de lait entier
NaN dl
de pousses d’épinards
NaN g
de feuilles d’ail des ours
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Verser le lait, incorporer les pousses d’épinards et l’ail des ours, saler, poivrer, éloigner la casserole du feu.
piment rouge
NaN
de fromage de montagne des Grisons
NaN g
Epépiner le piment, couper en rouelles, incorporer, râper le fromage par-dessus.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 489 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 72 g
Protéine: 22 g

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Bon appétit!

Spaghetti sur assiette, Fussili dans un plat profond, Lasagne dans un plat à gratin

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