Shakshuka
Dégustez la shakshuka comme en Israël: à même la poêle, avec un morceau de pain dans la main.
Comment c'est fait:
- Peler les oignons et l’ail, épépiner le piment, hacher finement ensemble. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir oignons, ail et piment. Ajouter les tomates, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter env. 15 min sur feu moyen. Incorporer dukkah, sucre le sel.
- Faire quatre «nids» dans la sauce à l’aide d’une cuillère à soupe. Casser les œufs un à un, déposer dans les nids, laisser mijoter env. 5 min à couvert, saler les œufs. Couper grossièrement le persil et l’aneth, parsemer.
Informations supplémentaires
- Servir avec: Pain plat.
- Dégustez la shakshuka comme en Israël: à même la poêle, avec du pain.
Notations
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