Lapins de Pâques

Name: Lapins de Pâques
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 175 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Brunch & Petit-déjeuner, Cuisiner & Pâtisser avec les enfants, Plats familiaux, Pâques, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 500 g de farine pour tresse ou farine blanche; 1 c.c. de sucre; 1.5 c.c. de sel; 0.5 cube de levure (env. 20 g); 60 g de beurre; 1 œuf; 2.5 dl de lait; 1 œuf; 4 raisins secs pour la garniture

Lapins de Pâques - un délice aussi en pâte à tresse !

Mise en place et préparation: 25 min
Levage: 2 h
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: -

Végétarien

Ingrédients

de farine pour tresse ou farine blanche: NaN g
de sucre: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de levure (env. 20 g): NaN cube
de beurre: NaN g
œuf: NaN
de lait: NaN dl

œuf: NaN
raisins secs pour la garniture: NaN

Et voici comment cela se fait

de farine pour tresse ou farine blanche
NaN g
de sucre
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de levure (env. 20 g)
NaN cube
de beurre
NaN g
œuf
NaN
de lait
NaN dl
Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol. Emietter la levure, l'incorporer. Couper le beurre en morceaux, battre l'œuf, ajouter le lait, mélanger, pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple et lisse. Couvrir la pâte et la laisser lever à température ambiante pendant env. 1½ heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Diviser la pâte en 2 portions. Façonner dans chaque portion 2 grosses boules pour le corps et la tête, 3 petites boules pour les pattes et le nez, ainsi que 2 ovales pour les oreilles et les pieds. Assembler les parties avec un peu d'eau, faire ramollir les lapins en les espaçant suffisamment sur une plaque chemisée de papier cuisson, laisser encore lever env. 30 min. Préchauffer le four à 200 °C.
œuf
NaN
raisins secs pour la garniture
NaN
Battre l'œuf, en badigeonner les lièvres, entailler les pattes et les oreilles avec des ciseaux. Enfoncer les raisins sultanines dans les boules de pâte en guise d'yeux.
Cuisson : env. 30 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, laisser refroidir les lapins sur une grille.

Indications

Donne 2 pièces

Suggestion: Pour une pâte levée légèrement sucrée, ajouter en plus 3 cuillères à soupe de sucre et un peu de zeste de citron râpé.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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