Soupe de chou-pomme
Cette soupe de chou-rave avec des pommes de terre et de la crème devient incroyablement crémeuse. Le mélange de graines grillées la complète parfaitement.
Comment c'est fait:
- Couper le vert du chou-rave en fines lamelles, réserver. Eplucher le chou-rave, les pommes de terre et l'oignon, les couper en petits morceaux. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir le chou-rave, les pommes de terre et l'oignon pendant env. 3 minutes.
- Ajouter le bouillon et la crème, porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter env. 20 minutes. Réduire la soupe en purée, assaisonner.
- Faire griller le mélange de graines dans une poêle sans graisse. Dresser la soupe, répartir le mélange de graines et le vert du chou-rave.
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