Salade de riz aux asperges

Comment c'est fait:

• Couper les pointes d’asperges à env. 4 cm, détailler le reste en tronçons biseautés d’env. 2 cm.

  Cuire le riz al dente env. 20 min, ajouter les asperges 5 min avant la fin de la cuisson.

  Égoutter riz et asperges, rincer sous l’eau froide.

• Préparer la sauce en suivant le mode d’emploi sur l’emballage, mais avec les 3 dl de lait et les 50 g de beurre indiqués, laisser refroidir.
• Incorporer vinaigre, yaourt et tranches de pomme.
• Ajouter le riz et les asperges, mélanger le tout, saler et poivrer la salade.