Epinards à l’indienne

Name: Epinards à l’indienne
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 1 c.s. d’huile; 2 oignons , en fines rouelles; 1 part de gingembre (env. 3cm), finement râpé; 1 gousse d’ail , pressée; 0.25 c.c. de piment en poudre; 1 c.c. de cumin; 1 c.c. de coriandre en poudre; 500 g d’ épinards en branches; 0.75 c.c. de sel; 1.5 dl de crème

Forts en goût! Les épinards à la crème, au gingembre, au piment, au cumin et à la coriandre tiennent une place de choix sur un buffet indien.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 219 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

d’huile: NaN c.s.
oignons, en fines rouelles: NaN
de gingembre (env. 3cm), finement râpé: NaN part
gousse d’ail, pressée: NaN
de piment en poudre: NaN c.c.
de cumin: NaN c.c.
de coriandre en poudre: NaN c.c.

d’ épinards en branches: NaN g
de sel: NaN c.c.
de crème: NaN dl

Et voici comment cela se fait

d’huile
NaN c.s.
oignons, en fines rouelles
NaN
de gingembre (env. 3cm), finement râpé
NaN part
gousse d’ail, pressée
NaN
de piment en poudre
NaN c.c.
de cumin
NaN c.c.
de coriandre en poudre
NaN c.c.
Bien chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les oignons, le gingembre et l’ail sur feu moyen, jusqu’à ce que les oignons soient dorés. Baisser la chaleur, ajouter le piment, le cumin et la coriandre, mijoter env. 1 minute.
d’ épinards en branches
NaN g
de sel
NaN c.c.
de crème
NaN dl
Ajouter les épinards, mélanger, laisser cuire doucement env. 10 min sur feu moyen, saler. Ajouter la crème, mélanger, le temps de bien chauffer.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 219 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 5 g
Protéine: 5 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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