Cake yogourtrhubarbe

Name: Cake yogourtrhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 150 g de beurre , en morceaux, mou; 1 pot yogourt vanille (180g), gobelet rincé et séché pour mesurer les autres ingrédients; 2 pots de sucre; 1 pincée de sel; 3 œufs; 3 pots de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 3 tiges de rhubarbe rouge (env. 250g), en morceaux d’env. 1cm de long

L’arôme fin et légèrement acidulé du yogourt fait de ce cake à la rhubarbe un délice fruité et frais.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 1 h 10 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 245 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, en morceaux, mou: NaN g
yogourt vanille (180g), gobelet rincé et séché pour mesurer les autres ingrédients: NaN pot
de sucre: NaN pots
de sel: NaN pincée
œufs: NaN

de farine: NaN pots
de poudre à lever: NaN c.c.
de rhubarbe rouge (env. 250g), en morceaux d’env. 1cm de long: NaN tiges

Et voici comment cela se fait

de beurre, en morceaux, mou
NaN g
yogourt vanille (180g), gobelet rincé et séché pour mesurer les autres ingrédients
NaN pot
de sucre
NaN pots
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
Travailler beurre, yogourt, sucre, sel et oeufs dans un bol jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
de farine
NaN pots
de poudre à lever
NaN c.c.
de rhubarbe rouge (env. 250g), en morceaux d’env. 1cm de long
NaN tiges
Mélanger farine et poudre à lever, incorporer avec la rhubarbe au mélange précédent. Verser la pâte dans le moule graissé.
Cuisson: env. 70 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.

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Indications

Moule: Pour un moule à cake d’env. 30cm, graissé

Remarque: en travaillant le beurre avec le yogourt, le sucre et les oeufs, il est possible que le yogourt floconne. Mais cela n’a pas d’influence sur le résultat.

Conservation: enveloppé dans une feuille, env. 3 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 245 kcal
Énergie: 9 g
Énergie: 36 g
Protéine: 4 g

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