Gratin d’asperges
Gratin d’asperges (végé) - servi avec de la polenta, ce gratin n’est pas un plat uniquement pour les végétariens!
Comment c'est fait:
- Mettre les asperges dans le plat graissé.
- Mélanger tous les ingrédients de la liaison, verser sur les asperges.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 2 litres (voir «Remarque»), graissé
- Cuisson: env. 55 min au milieu du four préchauffé à 200° C.
- Servir avec: polenta.
- Remarque: la taille du plat à gratin doit correspondre à la longueur des asperges. Il ne doit pas être plus grand afin que les asperges baignent dans au moins 3/4 de la liaison. Sinon elles ne cuiront pas.
Notations
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