Dés de veau sur roquette et pissenlit
Roquette, dent-de-lion et filet de veau: ce trio mème la danse dans une délicieuse salade.
Comment c'est fait:
- Répartir la roquette et le pissenlit dans les verrines.
- Mélanger zeste et jus de citron vert, miel et câpres.
- Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter la viande par portions env. 1 min en remuant, saler, poivrer. Retirer, ajouter à la sauce, répartir dans les verrines préparées.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour 4 verrines d’env. 2 dl.
- Servir avec: pain.
Notations
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