Poké-Bowl au saumon

Name: Poké-Bowl au saumon
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Riz, Poisson
Ingredients: 150 g de riz basmati; 3 dl d’eau; 0.5 c.c. de sel; 2 avocats; 1 mangue (d’env. 350 g); 1 bouquet de petits radis et quelques fanes; 200 g de saumon fumé en tranches; 2 c.s. de jus de citron; 3 c.s. d’huile; 2 c.s. de miel liquide; 2 c.s. de sauce soja; un peu de poivre

Un bol plein de bonheur et de santé! Saumon, avocat, mangue et petits radis sont mariés pour le meilleur.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 486 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

sans lactoseMinceur

Ingrédients

de riz basmati: NaN g
d’eau: NaN dl
de sel: NaN c.c.

avocats: NaN
mangue (d’env. 350 g): NaN
de petits radis et quelques fanes: NaN bouquet
de saumon fumé en tranches: NaN g

de jus de citron: NaN c.s.
d’huile: NaN c.s.
de miel liquide: NaN c.s.
de sauce soja: NaN c.s.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de riz basmati
NaN g
d’eau
NaN dl
de sel
NaN c.c.
Rincer le riz dans une passoire sous l’eau courante froide, jusqu’à ce que l’eau soit claire, bien égoutter. Por-ter l’eau à ébullition avec le riz et le sel, couvrir et laisser gonfler le riz env. 15 min sur la plaque éteinte, sans jamais soulever le couvercle. Démêler les grains à la fourchette.
avocats
NaN
mangue (d’env. 350 g)
NaN
de petits radis et quelques fanes
NaN bouquet
de saumon fumé en tranches
NaN g
Peler les avocats et les couper en tranches. Peler la mangue et la tailler en petits dés. Couper en deux les petits radis et les fanes en lanières, réserver. Dresser le tout dans des bowls avec le saumon et le riz.
de jus de citron
NaN c.s.
d’huile
NaN c.s.
de miel liquide
NaN c.s.
de sauce soja
NaN c.s.
de poivre
un peu
Mélanger jus de citron, huile, miel et sauce soja. Arroser d’un filet de sauce. Répartir dessus les fanes de radis réservées, poivrer.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 486 kcal
Énergie: 27 g
Énergie: 45 g
Protéine: 17 g

Coopération

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Bon appétit!

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