Croûtes au vin et aux fraises

Name: Croûtes au vin et aux fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 2 dl de vin rouge (p. ex. pinot noir du lac de Bienne); 3 c.s. de sirop de fraise; 500 g de pain (p. ex. pain aux pommes de terre ou tresse), de la veille, en 12 tranches, d’env. 1cm d’épaisseur; 3 œufs frais; 0.25 c.c. de sel; beurre à rôtir; 500 g de fraises , en tranches; 3 c.s. de jus de citron; 12 feuilles de mélisse , en fines lanières

Croûtes au vin et aux fraises (facile) - idéal avec le pain de la veille!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 490 kcal

Végétarien

Ingrédients

Croûtes au vin

de vin rouge (p. ex. pinot noir du lac de Bienne): NaN dl
de sirop de fraise: NaN c.s.

de pain (p. ex. pain aux pommes de terre ou tresse), de la veille, en 12 tranches, d’env. 1cm d’épaisseur: NaN g

œufs frais: NaN
de sel: NaN c.c.

beurre à rôtir

Fraises

de fraises, en tranches: NaN g
de jus de citron: NaN c.s.
feuilles de mélisse, en fines lanières: NaN

Et voici comment cela se fait

Croûtes au vin
de vin rouge (p. ex. pinot noir du lac de Bienne)
NaN dl
de sirop de fraise
NaN c.s.
Préchauffer le four à 60°C, y glisser le plat et les assiettes. Bien mélanger le vin et le sirop dans une large casserole, porter à ébullition. Éloigner la casserole du feu.
de pain (p. ex. pain aux pommes de terre ou tresse), de la veille, en 12 tranches, d’env. 1cm d’épaisseur
NaN g
Tourner les tranches de pain dans le liquide, égoutter et mettre sur un plat.
œufs frais
NaN
de sel
NaN c.c.
Dans une assiette creuse, battre les oeufs en omelette avec le sel.
beurre à rôtir

Bien faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive, réduire la chaleur. Tourner les tranches de pain par portions dans l’oeuf battu, faire dorer dans la poêle, réserver au chaud.
Fraises
de fraises, en tranches
NaN g
de jus de citron
NaN c.s.
feuilles de mélisse, en fines lanières
NaN
Arroser les fraises de jus de citron, incorporer la mélisse. Présenter les croûtes au vin avec les fraises sur les assiettes chaudes.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 490 kcal
Énergie: 9 g
Énergie: 76 g
Protéine: 18 g

Coopération

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Bon appétit!

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