Croûtes au vin et aux fraises

Comment c'est fait:

• Préchauffer le four à 60°C, y glisser le plat et les assiettes.

  Bien mélanger le vin et le sirop dans une large casserole, porter à ébullition. Éloigner la casserole du feu.

• Tourner les tranches de pain dans le liquide, égoutter et mettre sur un plat.
• Dans une assiette creuse, battre les oeufs en omelette avec le sel.
• Bien faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive, réduire la chaleur. Tourner les tranches de pain par portions dans l’oeuf battu, faire dorer dans la poêle, réserver au chaud.
• Arroser les fraises de jus de citron, incorporer la mélisse. Présenter les croûtes au vin avec les fraises sur les assiettes chaudes.