Asperges à la vinaigrette

Asperges à la vinaigrette

Asperges à la vinaigrette (végé) - asperges blanches, une entrée toujours appréciée!

Mise en place et préparation: env. 45 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Porter l’eau à ébullition avec sel et beurre dans un faitout, réduire la chaleur. Cuire les asperges env. 30 min en les tenant croquantes, retirer, égoutter.
  • Bien mélanger moutarde, vinaigre et huile.
  • Incorporer tous les ingrédients, y compris le persil, saler et poivrer la vinaigrette, présenter avec les asperges.
Profil nutritionel par personne:
kcal
261
lip
22g
glu
7g
pro
9g

Notations

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