Confiture de fraise au beurre

Name: Confiture de fraise au beurre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 100 g de fraises (voir «Suggestion»), en petits dés; 60 g de sucre gélifiant; 100 g de beurre , mou; 2 c.s. de sucre glace; 0.25 c.c. de sucre vanillé

Confiture de fraise au beurre - d’une pierre deux coups!

Mise en place et préparation: 20 min
Temps de repos: 30 min
Valeurs nutritionnelles par 10 g: 39 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de fraises (voir «Suggestion»), en petits dés: NaN g
de sucre gélifiant: NaN g

de beurre, mou: NaN g
de sucre glace: NaN c.s.
de sucre vanillé: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de fraises (voir «Suggestion»), en petits dés
NaN g
de sucre gélifiant
NaN g
Mélanger 2/3 des petits dés de fraises avec le sucre gélifiant, laisser macérer env. 30 min à couvert. Réserver le reste des fraises.
de beurre, mou
NaN g
de sucre glace
NaN c.s.
de sucre vanillé
NaN c.c.
Travailler le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé env. 5 min avec les fouets du batteur électrique. Mixer les fraises avec le sucre gélifiant, ajouter peu à peu au beurre travaillé. Incorporer les petits dés de fraises réservés. Façonner en motte sur du film fraîcheur, envelopper et laisser durcir env. 1 heure au réfrigérateur.

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Indications

Suggestion: préparer la confiture avec des framboises. Les passer au tamis au lieu de les mixer.

Conservation: env. 5 jours au réfrigérateur, env. 1 mois au congélateur.

Valeurs nutritionnelles

par 10 g

Graisse: 39 kcal
Énergie: 3 g
Énergie: 3 g
Protéine: -

Coopération

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Bon appétit!

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