Légumes de printemps

Name: Légumes de printemps
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 1 c.s. de beurre; 3 oignons fanes, partagés dans la longueur, en morceaux biseautés d’env. 4cm; 2 bottes de carottes nouvelles (d’env. 200 g), partagées en biais; 400 g de céleri-branche en bâtonnets biseautés d’env. 4cm de long; 1 dl de bouillon de légumes; sel, selon goût; poivre, selon goût; 4 c.s. de persil plat, finement haché

Légumes de printemps - un stimulant pour les paresseux des jours froids!

Ingrédients

Nombre de personnes

1 c.s.	de beurre
3	oignons fanes, partagés dans la longueur, en morceaux biseautés d’env. 4cm
2 bottes	de carottes nouvelles (d’env. 200 g), partagées en biais
400 g	de céleri-branche en bâtonnets biseautés d’env. 4cm de long
1 dl	de bouillon de légumes
	sel, selon goût
	poivre, selon goût
4 c.s.	de persil plat, finement haché

Comment c'est fait:

Chauffer le beurre. Faire revenir les légumes env. 5 minutes. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, baisser la chaleur, cuire env. 15 min à couvert en tenant croquant.
Rectifier l’assaisonnement, incorporer le persil.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

lip

glu

11g

pro

Notations

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