Légumes de printemps

Name: Légumes de printemps
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 1 c.s. de beurre; 3 oignons fanes , partagés dans la longueur, en morceaux biseautés d’env. 4cm; 2 bottes de carottes nouvelles (d’env. 200 g), partagées en biais; 400 g de céleri-branche en bâtonnets biseautés d’env. 4cm de long; 1 dl de bouillon de légumes; sel , selon goût; poivre , selon goût; 4 c.s. de persil plat , finement haché

Légumes de printemps - un stimulant pour les paresseux des jours froids!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 82 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 5 sur 5

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN c.s.
oignons fanes, partagés dans la longueur, en morceaux biseautés d’env. 4cm: NaN
de carottes nouvelles (d’env. 200 g), partagées en biais: NaN bottes
de céleri-branche en bâtonnets biseautés d’env. 4cm de long: NaN g
de bouillon de légumes: NaN dl

sel, selon goût
poivre, selon goût
de persil plat , finement haché: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN c.s.
oignons fanes, partagés dans la longueur, en morceaux biseautés d’env. 4cm
NaN
de carottes nouvelles (d’env. 200 g), partagées en biais
NaN bottes
de céleri-branche en bâtonnets biseautés d’env. 4cm de long
NaN g
de bouillon de légumes
NaN dl
Chauffer le beurre. Faire revenir les légumes env. 5 minutes. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, baisser la chaleur, cuire env. 15 min à couvert en tenant croquant.
sel, selon goût

poivre, selon goût

de persil plat , finement haché
NaN c.s.
Rectifier l’assaisonnement, incorporer le persil.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 82 kcal
Énergie: 3 g
Énergie: 11 g
Protéine: 2 g

Coopération

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Bon appétit!

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