Gaspacho de concombre

Name: Gaspacho de concombre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Boisson
Ingredients: 1 concombre (env. 600 g), pelé, en deux dans la longueur, épépiné, en morceaux; 3 dl de bouillon de légumes sans graisse; 1 oignon, en morceaux; 1 gousse d’ail, en deux; 4 c.s. d'huile d’olive non pressée à froid; 50 g pain de mie, en morceaux, ramolli dans un peu d’eau, essoré, effiloché; sel, selon goût; un peu de poivre

Toujours de saison, et pas seulement en été: gazpacho végétarien au concombre!

Ingrédients

Nombre de personnes

1	concombre (env. 600 g), pelé, en deux dans la longueur, épépiné, en morceaux
3 dl	de bouillon de légumes sans graisse
1	oignon, en morceaux
1	gousse d’ail, en deux
4 c.s.	d' huile d’olive non pressée à froid
50 g	pain de mie, en morceaux, ramolli dans un peu d’eau, essoré, effiloché
	sel, selon goût
un peu	de poivre

Comment c'est fait:

Mixer tous les ingrédients dans un bol à bec verseur, remplir les bouteilles.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

166

lip

13g

glu

10g

pro

Informations supplémentaires

Moule: Pour 4 bouteilles hermétiques d’env 2.5 dl
Servir avec: chorizo (saucisse espagnole).
Préparation à l’avance: 1 jour avant. Garder à couvert au réfrigérateur.

Notations

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