Salade de carottes et roses
Les tendances du goût: les roses et les carottes s’accordent si bien en couleur, que cette entrée peut être parfaite pour la Saint-Valentin.
Comment c'est fait:
- Chauffer le beurre dans une casserole, étuver les carottes env. 6 min, laisser tiédir un peu.
- Mélanger le vinaigre et tous les ingrédients, y compris le poivre, incorporer les carottes, dresser sur des assiettes avec les pétales de rose.
Informations supplémentaires
- Remarque: l’eau de rose est vendue dans les drogueries. La concentration étant très variable, il est indispensable de goûter la sauce avant de l’ajouter. On trouve sur les marchés hebdomadaires des roses non traitées.
Notations
Voir les appréciations
