Salade de pain et boulettes de viande

Name: Salade de pain et boulettes de viande
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Légumes / Salades, Volaille
Ingredients: 375 g de pain (p. ex. pain de ménage Rustico; 250 g de poulet meatballs (p. ex. Bell); 200 g de carottes en botte; 1 bouquet de ciboulette; 3 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 3 c.s. d’huile d’olive; 1.5 dl de bouillon de légumes; 1 c.c. de sel; poivre

Cette salade de pain est un hit avec ces boulettes de viande hachée!

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 401 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

sans lactose

Ingrédients

de pain (p. ex. pain de ménage Rustico: NaN g
de poulet meatballs (p. ex. Bell): NaN g

de carottes en botte: NaN g
de ciboulette: NaN bouquet
de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
d’huile d’olive: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl
de sel: NaN c.c.
poivre

Et voici comment cela se fait

de pain (p. ex. pain de ménage Rustico
NaN g
de poulet meatballs (p. ex. Bell)
NaN g
Découper le pain en dés d’env. 1.5 cm, répartir avec les boulettes de viande sur une plaque chemisée de papier cuisson. Faire cuire env. 12 min au milieu du four préchauffé à 200° C.
de carottes en botte
NaN g
de ciboulette
NaN bouquet
de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
de sel
NaN c.c.
poivre

Couper les carottes en fines tranches biseautées, ciseler finement la ciboulette. Mélanger vinaigre, huile et bouillon dans un saladier, saler, poivrer. Ajouter carottes, ciboulette, croûtons et boulettes de viande, mélanger.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 401 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 49 g
Protéine: 19 g

Coopération

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Bon appétit!

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