Croquettes aux herbes

Croquettes aux herbes

Un classique de l’enfance pour tous.

easy
Mise en place et préparation: env. 30 min

Comment c'est fait:

  • Ciseler origan, persil et ciboulette. Couper le pain en petits dés. Râper grossièrement la carotte, presser l’ail, mélanger avec hachis, oeuf, herbes et 100 g de petits dés de pain, saler, poivrer.

    Bien pétrir jusqu’à obtention d’une masse compacte qui ne colle plus aux mains. Façonner 12 croquettes avec les mains mouillées.

  • Faire cuire par portions dans l’huile bien chaude env. 4 min sur chaque face sur feu moyen. Faire dorer le reste du pain dans la même poêle. Tailler la salade en chiffonnade, mélanger le vinaigre et l’huile, saler, arroser en filet.
Profil nutritionnel par portion:
kcal
604
lip
34g
glu
37g
pro
38g

Informations supplémentaires

  • Servir avec: ketchup.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele