Chou-rave farci et lentilles

Chou-rave farci et lentilles

Les plats végétariens peuvent être vraiment délicieux: Des choux-rave fourrés d’un mélange de fromage frais et de côtes de blettes et servis avec des lentilles rouges.

Mise en place et préparation: env. 40 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Peler les choux-raves, couper un chapeau plat. Les évider avec une cuillère parisienne en laissant env. 3/4 de cm d’épaisseur, réserver les billes.
  • Ciseler les feuilles de bettes, mélanger avec le fromage frais, répartir dans les choux-raves évidés. Hacher finement l’oignon, presser l’ail, faire revenir ensemble dans l’huile chaude. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, laisser cuire env. 20 min à couvert sur feu moyen en gardant croquant.
  • Couper finement les côtes de bettes, ajouter les billes de choux-raves réservées et les lentilles, poursuivre la cuisson env. 10 min, saler, poivrer.
Profil nutritionnel par portion:
kcal
366
lip
17g
glu
34g
pro
20g

Notations

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