Tarte aux épinards

Name: Tarte aux épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 85 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 200 g de farine; 0.5 c.c. de sel; 75 g de beurre , froid; 1 dl d’eau; 800 g d' épinards surgelés hachés et assaisonnés; 1 dl de crème; 3 œufs; 60 g de fromage de montagne râpé; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

Popeye aurait adoré!

Mise en place et préparation: 20 min
Mise au frais: 30 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 555 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
de sel: NaN c.c.
de beurre, froid: NaN g
d’eau: NaN dl

d' épinards surgelés hachés et assaisonnés: NaN g
de crème: NaN dl
œufs: NaN
de fromage de montagne râpé: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de sel
NaN c.c.
de beurre, froid
NaN g
d’eau
NaN dl
Mélanger la farine et le sel dans un grand bol. Couper le beurre en morceaux, ajouter, travailler à la main jusqu’à consistance uniformément grumeleuse. Ajouter l’eau, rassembler rapidement en pâte sans pétrir. Aplatir la pâte, mettre env. 30 min à couvert au frais.
Abaisser la pâte (Ø env. 32 cm) sur un peu de farine, foncer le moule préparé. Piquer le fond à la fourchette.
d' épinards surgelés hachés et assaisonnés
NaN g
de crème
NaN dl
œufs
NaN
de fromage de montagne râpé
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 220°C. Faire chauffer les épinards à couvert dans une casserole, éloigner du feu. Mélanger crème, œufs et fromage, saler, poivrer, incorporer rapidement aux épinards. Répartir la garniture sur la pâte.
Cuisson: env. 35 min tout en bas du four.

Indications

Moule: Pour un moule en tôle Ø env. 30 cm, graissé et fariné

Suggestion: faire revenir des lardons dans une poêle, laisser tiédir un peu, répartir sur la pâte, verser la garniture aux épinards dessus. Ou alors répartir les lardons crus sur la garniture aux épinards avant d’enfourner.

Plus rapide: utiliser une abaisse de pâte à gâteau ou de pâte feuilletée du commerce (Ø env. 32 cm).

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 555 kcal
Énergie: 34 g
Énergie: 41 g
Protéine: 21 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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