Tarte aux épinards
Popeye aurait adoré!
Comment c'est fait:
Préchauffer le four à 220° C.
Faire chauffer les épinards à couvert dans une casserole, éloigner du feu. Incorporer demi-crème, œufs et fromage, saler, poivrer.
- Dérouler la pâte, faire glisser avec le papier dans un moule en tôle (Ø env. 30 cm). Façonner un bord ondulé, piquer le fond à la fourchette. Répartir dessus la liaison aux épinards.
- Cuisson: env. 35 min tout en bas du four.
Conseils pour une jolie structure
«Pour obtenir une jolie structure, je répartis les pousses d’épinards fraîches sur le fond de la pâte et je fais cuire la tarte pendant 10 minutes. Ensuite, j’ajoute la liaison et j’enfourne la tarte pour 20 minutes supplémentaires.»
Sofie, rédactrice de recettes
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