Pineberry colada

Comment c'est fait:

• Porter à ébullition jus d’ananas, rhum et jus de citron avec le sucre, éloigner la casserole du feu, laisser tiédir un peu, ajouter les fraises, laisser refroidir. Répartir les fraises dans les verres avec le jus, mettre env. 1 h à couvert au frais.
• Fouetter légèrement la crème avec le lait de coco et le sucre avec les fouets de batteur-mixeur, répartir sur les fraises, servir aussitôt.