Rouleaux de laitue farcis aux lentilles

Name: Rouleaux de laitue farcis aux lentilles
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Légumineuses, Salades
Ingredients: 150 g de lentilles corail; 1 c.c. de petites feuilles d’origan , finement hachées; 1 c.c. d' huile d’olive ou d’une autre huile; 3.5 dl de bouillon de légumes; 4 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 2 c.s. d' huile d’olive ou d’une autre huile; 100 g de feta , en petits dés; 2 tomates , épépinées, concassées; 50 g d' olives noires dénoyautées , en lanières; 1 laitue pommée , en feuilles, recouper les côtes épaisses

Des lentilles à la méditerranéenne présentées dans des feuilles de laitue: une entrée estivale parfaite pour l’intérieur et l’extérieur.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 106 kcal

Végétarien

Ingrédients

de lentilles corail: NaN g
de petites feuilles d’origan, finement hachées: NaN c.c.
d' huile d’olive ou d’une autre huile: NaN c.c.

de bouillon de légumes: NaN dl

de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
d' huile d’olive ou d’une autre huile: NaN c.s.

de feta, en petits dés: NaN g
tomates, épépinées, concassées: NaN
d' olives noires dénoyautées , en lanières: NaN g

laitue pommée, en feuilles, recouper les côtes épaisses: NaN

Et voici comment cela se fait

de lentilles corail
NaN g
de petites feuilles d’origan, finement hachées
NaN c.c.
d' huile d’olive ou d’une autre huile
NaN c.c.
Faire revenir lentilles et origan dans l’huile chaude.Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, laisser cuire env. 15 min à feu doux. Mettre les lentilles dans un saladier, ajouter vinaigre et huile, laisser refroidir. Incorporer feta, tomates et olives. Étaler env. 12 feuilles de salade, face intérieure en haut, répartir la farce dessus, enrouler.
de bouillon de légumes
NaN dl
de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
d' huile d’olive ou d’une autre huile
NaN c.s.
de feta, en petits dés
NaN g
tomates, épépinées, concassées
NaN
d' olives noires dénoyautées , en lanières
NaN g
laitue pommée, en feuilles, recouper les côtes épaisses
NaN

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Indications

Peut se préparer à l’avance: préparer la farce 1/2 journée à l’avance, réserver à couvert au frais, façonner les rouleaux au moment de les emporter.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 106 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 7 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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