Gaspacho aux tomates jaunes

Gaspacho aux tomates jaunes

Gaspacho aux tomates jaunes (végé) - avec les feuilles de basilic frites, un 'régal' aussi pour l'oeil!

Mise en place et préparation: env. 35 min
Mettre au frais: env. 2 h
végétarien

Comment c'est fait:

  • Mixer finement les tomates avec tous les ingrédients, y compris le bouillon dans le bol-mixeur.
    Passer au tamis, réserver env. 2 heures à couvert au frais.
  • Remuer à nouveau la soupe au moment de servir, rectifier l’assaisonnement.
  • Chauffer l’huile à 160°C dans une petite casserole en inox.

Informations supplémentaires

  • Suggestion: remplacer le Tabasco vert par 2 gouttes de Tabasco rouge et les tomates jaunes, par des rouges.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele