Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises - la cuillère de kirsch, c’est la touche particulière!
Comment c'est fait:
- Dans une terrine, travailler l’oeuf, le jaune d’oeuf et le sucre glace avec les fouets du batteur électrique, jusqu’à ce que la masse blanchisse.
- Bien mélanger la maïzena, le séré et le kirsch, incorporer à l’appareil précédent.
- Monter les blancs en neige avec le sel, incorporer délicatement au mélange en soulevant la masse, incorporer délicatement les cerises dénoyautées, verser dans les tasses graissées, décorer.
Informations supplémentaires
- Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200°C. Retirer les clafoutis, laisser tiédir avant de servir.
- Suggestion: remplacer les tasses en verre par d’autres petits moules réfractaires.
Notations
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