Kushi au poulet

Name: Kushi au poulet
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 3 dl de sauce soja claire (light); 4 c.s. de vin blanc; 5 c.s. de sucre; 400 g de blancs de poulet, en dés d’env. 2cm; 200 g de champignons (p. ex. shiitake, pleurotes), évent. partagés en long; 200 g de tomates-cerises; 16 piques en bois; huile pour badigeonner

Kushi au poulet - cette marinade au vin blanc et soja, unique en son genre!

Ingrédients

Nombre de personnes

Marinade
3 dl	de sauce soja claire (light)
4 c.s.	de vin blanc
5 c.s.	de sucre
Brochettes
400 g	de blancs de poulet, en dés d’env. 2cm
200 g	de champignons (p. ex. shiitake, pleurotes), évent. partagés en long
200 g	de tomates-cerises
16	piques en bois
	huile pour badigeonner

Comment c'est fait:

Porter à ébullition la sauce soja avec le vin et le sucre, baisser la chaleur, réduire à env.2 1/2 dl, laisser refroidir. Verser la marinade dans un récipient haut et étroit.
Enfiler les dés de poulet sur les brochettes, en alternant avec les champignons et les tomates, badigeonner d’huile.

Profil nutritionnel par pièce:

kcal

lip

glu

pro

Informations supplémentaires

Cuisson: bien chauffer une poêle-gril antiadhésive, faire griller les brochettes 2 min sur chaque face, réduire la chaleur.Tremper les brochettes dans la marinade, faire cuire encore env. 2 minutes.
Suggestion: faire griller les brochettes 2 min sur chaque face au-dessus de braises moyennes. Tremper les brochettes dans la marinade et remettre 2 min sur le gril.

Notations

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