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Ecus de riz
Ecus de riz (végé) - a plus de valeur qu’un écu!
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- Cuisson au four
- 12 min
- Mise en place et préparation
- 35 min
- Valeurs nutritionnelles par pièce
- 31 kcal
- Compatibilité environnementale
- Échelle de compatibilité environnementale: 5 sur 5
Ingrédients
- de riz basmati
- NaN g
- d’eau
- NaN dl
- d’ épinards en branches, finement hachés
- NaN g
- de sbrinz râpé
- NaN g
- de noix, finement hachées
- NaN c.s.
- sel, selon goût
- poivre, selon goût
Et voici comment cela se fait
- de riz basmati
- NaN g
- d’eau
- NaN dl
Rincer le riz dans une passoire sous l’eau froide, jusqu’à ce que l’eau soit claire, bien égoutter. Porter l’eau à ébullition avec le riz, laisser gonfler le riz env. 15 min à couvert sur la plaque éteinte, sans jamais soulever le couvercle. Séparer les grains à la fourchette, mettre dans un bol, laisser tiédir un peu.
- d’ épinards en branches, finement hachés
- NaN g
- de sbrinz râpé
- NaN g
- de noix, finement hachées
- NaN c.s.
- sel, selon goût
- poivre, selon goût
Incorporer au riz les autres ingrédients, rectifier l’assaisonnement. Avec les mains mouillées, façonner des boulettes de la grosseur d’une noix, aplatir, disposer les écus sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Indications
Cuisson: env. 12 min dans la moitié supérieure du four préchauffé à 240°C.
Valeurs nutritionnelles
par pièce
- Graisse
31 kcal
- Énergie
1 g
- Énergie
4 g
- Protéine
1 g
Bon appétit!
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