Salade tiède de riz au curry

Comment c'est fait:

• Rincer le riz dans une passoire sous l’eau courante froide jusqu’à ce qu’elle soit claire, bien égoutter. Porter l’eau à ébullition avec le riz, saler, laisser gonfler le riz env. 15 min à couvert sur la plaque éteinte sans jamais soulever le couvercle. Défaire les grains avec une fourchette.
• Bien chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, faire sauter le poulet env. 2 min. Ajouter les poivrons, continuer à faire sauter env. 2 min, assaisonner. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, ajouter le tout au riz, mélanger. Décorer de roquette.