Casse-croûte à la salade de cervelas

Name: Casse-croûte à la salade de cervelas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 1 c.s. de moutarde; 1.5 c.s. de vinaigre de vin blanc; 2 c.s. d’huile de colza; 3 c.s. de mayonnaise; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 3 cervelas, en quatre dans la longueur, en tranches; 1 tomate tomate , en dés; 0.5 concombre, en brunoise; 8 petits pains ronds, en deux dans l’épaisseur; quelques feuilles de salade (p. ex. feuille de chêne)

La fièvre du foot a contaminé la cuisine! Quand l’équipe nationale suisse joue, c’est une salade de saucisses qui est de mise.

Ingrédients

Nombre de personnes

Sauce
1 c.s.	de moutarde
1.5 c.s.	de vinaigre de vin blanc
2 c.s.	d’ huile de colza
3 c.s.	de mayonnaise
0.5 c.c.	de sel
un peu	de poivre
3	cervelas, en quatre dans la longueur, en tranches
1	tomate tomate , en dés
0.5	concombre, en brunoise
8	petits pains ronds, en deux dans l’épaisseur
quelques	feuilles de salade (p. ex. feuille de chêne)

Comment c'est fait:

Mélanger tous les ingrédients de la sauce, y compris le poivre.
Incorporer les cervelas, la tomate et le concombre.
Bien tasser la mie des petits pains, tapisser le fond d’une feuille de salade. Garnir de salade de cervelas et de feuilles de salade, poser les couvercles.

Profil nutritionnel par pièce:

kcal

327

lip

17g

glu

33g

pro

11g

Notations

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