Orecchiette aglio e olio

Orecchiette aglio e olio

Aujourd’hui, c’est pasta, et basta! - Orecchiette à l’ail et peperoncino

Mise en place et préparation: env. 35 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Faire cuire les orecchiette al dente avec la tête d’ail entière dans l’eau salée, égoutter. Oter l’ail, détacher les gousses, les presser à l’aide d’une cuillère pour en extraire la pulpe, couper en lamelles.
  • Faire chauffer l’huile dans une casserole. Ajouter l’ail et le peperoncino, faire revenir env. 4 minutes. Ajouter les orecchiette, le temps de bien chauffer, saler et poivrer.
Profil nutritionnel par Portion:
kcal
586
lip
14g
glu
98g
pro
16g

Informations supplémentaires

  • Remarque: l’ail fumé est vendu dans les grands supermarchés Coop et sur les marchés hebdomadaires.

Notations

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