Sauce tomate express et pâtes
Un délice estival pour toute la famille: Des nouilles avec des tomates rouges, du basilic et des tomates cerise jaunes.
Comment c'est fait:
Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée, réserver env. 2 1/2 dl d’eau de cuisson, égoutter.
Couper les tomates en quartiers et les tomates cerises en deux. Hacher grossièrement l’oignon, faire revenir rapidement dans l’huile chaude.
Ajouter le concentré de tomate et l’eau de cuisson réservée, porter à ébullition, baisser le feu, laisser bouillonner env. 2 minutes. Ajouter les tomates et les pâtes, mélanger, le temps de bien chauffer, saler, poivrer. Effeuiller le basilic, répartir dessus, arroser d’un filet de vinaigre balsamique.
Notations
Voir les appréciations
