Lasagnes ouvertes

Name: Lasagnes ouvertes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 2 rouleaux de pâte à nouilles; eau salée , bouillante; 1 c.s. d’huile d’olive; 3 aubergines (env. 600 g); 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 c.s. d’huile d’olive; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 4 tomates (env. 200 g); 300 g de mozzarella; 1 bouquet de basilic

Les soucieux de fitness et les fans de plats végétariens expérimentent une véritable révélation avec cette lasagne composée d’aubergines, de tomates et de mozzarella.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 477 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétarien

Ingrédients

de pâte à nouilles: NaN rouleaux
eau salée, bouillante
d’huile d’olive: NaN c.s.
aubergines (env. 600 g): NaN
oignon: NaN
gousse d’ail: NaN

d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

tomates (env. 200 g): NaN
de mozzarella: NaN g
de basilic: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

de pâte à nouilles
NaN rouleaux
eau salée, bouillante

d’huile d’olive
NaN c.s.
aubergines (env. 600 g)
NaN
oignon
NaN
gousse d’ail
NaN
Couper chaque abaisse de pâte en 12 morceaux, cuire al dente dans l’eau salée, égoutter, mélanger avec l’huile. Couper les aubergines en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur, émincer l’oignon. Presser l’ail.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile chaude. Ajouter les aubergines, laisser mijoter env. 15 min à couvert sur feu moyen, en remuant de temps en temps, saler, poivrer.
tomates (env. 200 g)
NaN
de mozzarella
NaN g
de basilic
NaN bouquet
Couper les tomates et la mozzarella en tranches. Effeuiller le basilic, dresser avec les lasagnes et les aubergines.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 477 kcal
Énergie: 23 g
Énergie: 46 g
Protéine: 23 g

Coopération

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Bon appétit!

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